Пирог с бекон и лук

Пирог с бекон и лук - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • За тестото:
  • 200 г брашно
  • 100 г масло
  • 1 жълтък
  • 1 щип. сол
  • 3 с.л. вода
  • За плънката:
  • 200 г бекон
  • 3 глави лук
  • 1 с.л. олио
  • 4 яйца
  • 200 мл. сметана
  • 200 мл. прясно мляко
  • 1 щип. черен пипер
  • 1/2 ч.л. кимион
  • сол

Рецепта:

Брашното (200 г) се пресява, а маслото (100 г) се нарязва на парченца. Двете се смесват с жълтъка (1 бр), солта (1 щип.) и водата (3 с.л.). Омесва се средно твърдо тесто, което се увива във фолио и се оставя в хладилник за 30 минути. Лукът (3 глави) се обелва и нарязва на тънки шайби. Беконът (200 г) се нарязва на кубчета. В голям тиган сес горещява олиото (1 с.л.) и в него се запържват лукът и беконът до позлатяване. Сместа се подпрая с кимион (1/2 ч.л.) и сол на вкус. Дъното на формата се покрива с хартия за печене. Тестото се разточва върху набрашнена повърхност и се слага във формата, като отстрани се оставя ръб около 4 см. Плънката от бекон и лук се разпределя върху тестото. Яйцата (4 бр) се разбиват с млякото (200 мл.) и сметаната (200 мл.). Подправят се със сол и черен пипер (1 щип.) и се изливат върху плънката. Пирогът се пече около 50 минути при 180 градуса. Преди да се разреже, се оставя леко да се охлади.

Време за приготвяне:

110 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 183 г
Калории 472 кал
Въглехидрати 25 г 22%
Мазнини 37 г 71%
Белтъчини 10 г 9%
Холестерол 196 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Коментари:

Автор Мнение

Maq Slavcheva

2012-03-14 10:06:56

изглежда вкусно ще го пробвам

Raina Ivancheva

2012-03-28 15:56:20

е икак ще се замеси тесто с 3 супени лъжиц?

Liliq Mircheva

2012-03-31 11:11:34

направих го но не ми хареса тестото не става така както е показано с толкова много масло ако някой го е правил и е станало моля пишете как