Пикантна пене паста (макарони) с доматен сос от пресни домати, кайма и сирене пармезан
Продукти:
- 400 г пене
- 1/2 кг домати
- 1/2 кг кайма
- 1 глава лук
- 4 скилидки чесън
- 1/2 ч.л. черен пипер
- сол
- 2 с.л. зехтин
- 100 г пармезан
- 1 люта чушка
Рецепта:
Пастата (400 г) се сварява в подсолена вода според указанията на опаковката. След това се отцежда и оставя настрани.
Зехтинът (2 с.л.) се загрява в дълбок тиган, след което се добавят ситно нарязаните чесън (4 скилидки), ситно нарязаната люта чушка (1 бр) и ситно нарязан лук (1 глава). Задушават се няколко минути на умерена температура, като е важно да не се допуска чесънът да почернее.
Щом лукът омекне, се добавя каймата (1/2 кг) и се пържи, докато стане на трохи и е готова.
Накрая се добавят доматите (1/2 кг), предварително обелени и нарязани на много ситно, а също и черният пипер (4 скилидки) и малко сол.
Сосът се оставя да ври на бавен огън около 15 минути или докато започне леко да се сгъстява.
Когато сосът е готов, се изсипва върху сварената паста, като всяка порция се разбърква, сервира се веднага и се поръсва с настърган пармезан (100 г).
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 421 г | |
| Калории | 873 кал | |
| Въглехидрати | 86 г | 40% |
| Мазнини | 38 г | 40% |
| Белтъчини | 45 г | 21% |
| Холестерол | 107 мг |
Сподели:
