Паста пене (макарони) с броколи и готварска сметана

Рецепта:

Пастата (400 г) се сварява в подсолена вода според указанията на опаковката. След това се изплаква със студена вода и се отцежда. През това време броколите (1 глава) се накъсват на розички и се бланшират за няколко минути във вряща подсолена вода. Шокират се с ледено студена вода, за да запазят свежия си зелен цвят. В тиган се задушава до омекване ситно накълцаният чесън (4 скилидки), заедно със зехтина (2 с.л.). Щом омекне, се добавят броколите, пастата и течната готварска сметана (150 мл.). Всичко се бърка, докато пастата поеме сметаната и ароматите се смесят. Накрая се добавят подправките, разбърква се и се сервира, докато е още топло.