Ризото с бяло вино, сирене пармезан и тиквички
Продукти:
- 300 г ориз
- 2 тиквички
- 2 глави лук
- 250 мл. бяло вино
- 100 г пармезан
- 1/2 ч.л. черен пипер
- сол
- 3 ч.ч. пилешки бульон
Рецепта:
Лукът (2 глави) се нарязва на дребно и се запържва за няколко минути в мазнина. След като омекне, се добавят нарязаните на полумесеци тиквички (2 бр). Пържат се няколко минути и се добавят оризът (300 г), бялото вино (250 мл.), черният пипер (1/2 ч.л.) и солта.
Налива се половината от бульонът. Ястието се вари на умерен огън, като често се бърка. Когато остане без течност, се долива и останалият бульон.
Ризотото е готово след още 20 минути. Преди да се сервира, се разбърква с настърган пармезан (100 г). По желание ястието се овкусява със сушена мента, сушен риган или босилек.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 495 г | |
| Калории | 472 кал | |
| Въглехидрати | 71 г | 68% |
| Мазнини | 7 г | 15% |
| Белтъчини | 20 г | 19% |
| Холестерол | 17 мг |
Сподели:
