Талятели със сметанов сос с гъби манатарки, лук арпаджик и сирене пармезан

Рецепта:

В тенджера с подсолена вода, в която са добавени 2-3 с.л. зехтин се сваряват талятелите.

Отделно, в дълбок тиган се задушават настъргания лук и нарязаните гъби. Слага се сметаната и след около 4-5 минути се добавят доматите. Ястието се готви около 5 минути и се слагат талятелите. Разклаща се, сякаш се разклаща палачинка и се слага половината пармезан.

Ястието се сервира в дълбока чиния, като се поръсва с останалия пармезан и се украсява със стръкче магданоз.