Доматена запеканка с патладжан и пармезан на фурна
Продукти:
- 2 патладжана
- 90 мл. зехтин
- 3 домата
- 100 г пармезан
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Патладжаните се нарязват на кръгчета и се осоляват. Оставят се да престоят за половин час. Напръскват се леко с част от зехтина и се запичат на сух тиган или на скара за около 15 минути.
Доматите се нарязват на колелца.
В керамична форма се подреждат в редичка кръгчета патладжан и домат до изчерпване на количествата.
Овкусяват се със сол и се поръсват със зехтин. Запичат се за 10-15 минути на силна фурна, след което се поръсват с прясно настъргано сирене пармезан.
Запеканката се връща във фурната за още 10 минути на 200 градуса.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 412 г | |
| Калории | 370 кал | |
| Въглехидрати | 22 г | 23% |
| Мазнини | 28 г | 65% |
| Белтъчини | 13 г | 14% |
| Холестерол | 17 мг |
Сподели:
