Доматена запеканка с патладжан и пармезан

Продукти:
- 2 патладжана
- 90 мл. зехтин
- 3 домата
- 40 г пармезан
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Патладжаните се нарязват на кръгчета и се осоляват. Оставят се да престоят за половин час. Напръскват се леко с част от зехтина и се запичат на сух тиган или на скара за около 15 минути. Нареждат се в тава. Отгоре се нареждат нарязаните на кръгчета домати и се поръсват със сол и черен пипер. Напръскват се с останалия зехтин и се поръсват с настърган пармезан. Пече се около 20 минути във фурна, предварително загрята на 200 градуса.
Време за приготвяне:
45 минутиХранителни стойности:
Порция | 397 г |
Калории | 311 кал |
Белтъчини | 7 г |
Мазнини | 24 г |
Въглехидрати | 21 г |
Холестерол | 7 мг |