Ризото с домати, пармезан и босилек
Продукти:
- 400 г ориз
- 1/2 кг домати от консерва
- 80 г масло
- 800 мл. зеленчуков бульон
- 100 г пармезан
- 1 връзка босилек
- сол и черен пипер
Рецепта:
Доматите от консерва се нарязват, смесват с бульона и се кипват в подходяща тенджера.
В тиган се разтопява маслото и оризът се запържва за 3-4 минути. На порции от по половин чаша се добавил доматената смес при непрекъснато бъркане. Готвенето продължава, докато оризът абсорбира всичката течност и се получи кремообразна смес.
Добавя се настърган пармезан, сол, черен пипер и нарязан на ситно босилек и ястието се сервира.
Най-подходящите видове ориз за това ризото са арборио, карнароли, виалоне нано.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 468 г | |
| Калории | 674 кал | |
| Въглехидрати | 92 г | 55% |
| Мазнини | 24 г | 33% |
| Белтъчини | 22 г | 14% |
| Холестерол | 61 мг |
Сподели:
