Паста Орзо / Арпа фиде със спанак, печен чесън и пармезан

Рецепта:

Фурната се загрява на 200 градуса. Чесънът се почиства, но не се бели и скилидките не се отделят. Горната част на луковицата се разрязва, така че леко да се покажат скилидките. Намазва се със зехтин и се увива във фолио. Пече се около 30 минути или докато скилидките чесън омекнат. След това се оставя да изстине и чесънът се изстисква от люспите.

В тенджера с дълбоко дъно се загрява зехтин на средно силен огън. Слага се пастата орзо и се разбърква за няколко минути. Налива се пилешкият бульон и се оставя да заври. Котлонът се намалява и пастата къкри около 10 минути или докато омекне.

Добавя се крема сиренето и се бърка, докато се разтопи. След това се слагат спанакът, прясното мляко, сол, черен пипер, чесън на прах и изпеченият чесън.

Пастата се разбъркват, докато спанакът омекне и се сваля от котлона. Прехвърля се в съд за печене и се поръсва с настърган пармезан. Запича се на 200 градуса, докато придобие апетитен загар.