Панирани парти хапки от сирене с паста патафри от бира, яйца, брашно, кисело мляко и сода
Продукти:
Рецепта:
Първо се приготвя пастата патафри. За целта брашното с пресява в купа и към него се добавят солта и захарта. В две отделни купички се разбиват разделените жълтъци и белтъци. Белтъците се разбиват на сняг, а жълтъците се разбиват с бирата, киселото мляко и содата.
Всичко без белтъчената смес се смесва и разбърква, докато се получи гладка и хомогенна смес. Към нея бавно и на малки порции се добавят разбитите на сняг белтъци, като сместа се бърка само в една посока с дървена лъжица, за да не се загуби обемът на белтъците.
Сиренето се нарязва на кубчета. Всяко кубче се потапя в пастата патафри и се пържи в сгорещено олио.
Панираните сиренца се сервират като парти хапки или предястие.
Време за приготвяне:
4 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 36 г | |
Калории | 107 кал | |
Въглехидрати | 12 г | 46% |
Мазнини | 5 г | 43% |
Белтъчини | 3 г | 12% |
Холестерол | 23 мг |