Домашно крема сирене за мазане

Рецепта:

Пълномасленото прясно мляко се слага в тенджера и се загрява на средно силен огън. Когато започне да ври, се добавя сокът на лимона и котлонът се изключва. Млякото се оставя на котлона за няколко минути, докато започна да се образува извара и се отделя жълтеникава течност.

Когато цялата извара се е образувала, млякото се изсипва през тензух и цедка, за да се прецеди цялата суроватка. Изварата се изплаква със студена вода и с помощта на тензуха се изцежда възможно най-добре.

Прехвърля се в кухненски робот или блендер и се добавя сол. Разбива се в рамките на 1-2 минути, докато се получи леко и пухкаво крема сирене.

По желание могат да се добавят различни билки и подправки – чесън на прах, босилек, риган. Крема сиренето се съхранява в буркан, в хладилник, до седем дни.

Друг текст: https://www.alphafoodie.com/super-easy-homemade-cream-cheese/