Пирог с праз лук, шунка и яйца
Продукти:
- За тестото:
- 200 г брашно
- 100 г масло
- 1 жълтък
- 1 щип. сол
- 3 с.л. вода
- За плънката:
- 300 г шунка
- 2 стръка праз лук
- 4 яйца
- 200 мл. прясно мляко
- 200 мл. течна сметана
- черен пипер
- сол
Рецепта:
За да се приготви този вкусен пирог с праз лук, шунка и яйца, най-напред брашното (200 г) се пресява, а маслото (100 г) се нарязва на парченца.
Двете се смесват с жълтъка (1 бр), солта (1 щип.) и водата (3 с.л.). Омесва се средно твърдо тесто, което се увива във фолио и се оставя в хладилник за 30 минути.
Празът (2 стръка) нарязва на тънки шайби, а шунката (300 г) се нарязва на кубчета. В голям тиган се сгорещява олио и в него се запържват лукът и шунката до позлатяване.
Сместа се подправя с черен пипер и сол на вкус.
Дъното на кръгла огнеупорна форма се покрива с хартия за печене. Тестото се разточва върху набрашнена повърхност и се слага във формата, като отстрани се оставя ръб.
Плънката от праз и шунка се разпределя върху тестото. Яйцата (4 бр) се разбиват с прясното мляко (200 мл.) и течната готварска сметана (200 мл.). Подправят се със сол и черен пипер и се изливат върху плънката.
Пирогът се пече около 50 минути при 180 градуса. Преди да се разреже, се оставя леко да се охлади.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 175 г | |
| Калории | 415 кал | |
| Въглехидрати | 24 г | 24% |
| Мазнини | 29 г | 64% |
| Белтъчини | 14 г | 14% |
| Холестерол | 207 мг |
Сподели:
