Глазирана сьомга с мед, лайм и ананас и гарнитура с ориз, царевица и краставица на фурна
Продукти:
- 600 г сьомга
- За марината:
- 3 с.л. мед
- 3 с.л. сок от лайм
- 3 с.л. соев сос
- 1 с.л. зехтин
- 3 с.л. джинджифил
- 2 скилидки чесън
- черен пипер
- сол
- За ориза:
- 150 г ориз
- 200 г царевица от консерва
- 250 г ананас
- 200 г краставица
- 1 лайм
- 2 с.л. мед
- 1/2 ч.ч. кориандър
Рецепта:
Сьомгата (600 г) се почиства от кожата и се измива. Приготвя се маринатата като мед (3 с.л.), сок от лайм (3 с.л.), соев сос (3 с.л.), зехтин (1 с.л.), джинджифил (3 с.л.) и скълцан чесън (2 скилидки) се разбъркват много добре. Рибата се намазва със сместа и се оставя да се маринова за 1 час.
Оризът (150 г) се сварява в подсолена вода, след което се оставя да изстине. Добавя се отцедената царевица от консерва (200 г). Ананасът (250 г) и краставицата (200 г) се нарязват на дребни парченца. Прибавят се към ориза и се гарнитурата се подправя с мед (2 с.л.) , сок от лайм, сол на вкус и накълцан кориандър (1/2 ч.ч.).
Мариновата сьомга се пече около 20 минути в загрята фурна на 200 градуса. Готовата сьомга се сервира с приготвената гарнитура с ориз.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 409 г | |
Калории | 465 кал | |
Въглехидрати | 63 г | 53% |
Мазнини | 9 г | 17% |
Белтъчини | 36 г | 31% |
Холестерол | 78 мг |