Свинско по китайски с ананасов сос с чушка, лук, чесън, джинджифил и кокосово масло с гарнитура от ориз

Рецепта:

Свинското месо (400 г) се нарязва на тънки ивици. Поръсва се със сол, черен пипер и картофено нишесте (1 с.л.).

Оризът (100 г) се сваря в около 2 чаши вода. След това се оставя настрана.

В дълбок тиган се загрява малко кокосово масло. Запържват се нарязаните червена чушка (1 бр), лук (1/2 глава), чесън (2 скилидки) и малко джинджифил на вкус. След около 2-3 минути се добавя отцеденият и нарязан ананас от консерва (130 г). Зеленчуците се задушават за още няколко минути и се прехвърлят в чиния.

В тигана се загрява останалото кокосово масло. Свинското месо се запържва за около 3 минути при непрекъснато бъркане. Зеленчуците се връщат в тигана.

Приготвя се сосът, като сокът от ананас (180 мл.), соевият сос (5 с.л.) и оризовият оцет (3 с.л.) се разбъркват. Налива се при ястието и се разбърква. Оставя се да покъкри няколко минути, като периодично се разбърква.

Готовото ястие се сервира с гарнитура от ориз и накълцан пресен лук (2 стръка).