Бьоф Строганов с пилешко филе (гърди), гъби, кисели краставички, бяло вино и сметана (пиле ала Строганов)
Продукти:
- 1/2 кг пилешко филе
- 100 г гъби
- 6 кисели краставички
- 20 г краве масло
- 2 глави лук
- 3 с.л. доматено пюре
- 1 с.л. горчица
- 100 мл. бяло вино
- 100 мл. течна сметана
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Пилешкото филе се нарязва на ивици и се поръсва със сол и черен пипер. Оставя се за 1 час в хладилник.
Киселите краставички, гъбите и лукът се нарязват на ивици. Месото се запържва в загрято масло, докато побелее.
Пилешкото се изважда и в същата мазнина се запържва лукът. След това се добавят гъбите, киселите краставички и доматеното пюре. Налива се виното и се добавя горчицата.
След няколко минути се слага течната сметана и месото се връща в съда. Поръсва се със сол и черен пипер и се оставя за още 2-3 минути.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 721 г | |
| Калории | 356 кал | |
| Въглехидрати | 20 г | 23% |
| Мазнини | 16 г | 42% |
| Белтъчини | 31 г | 36% |
| Холестерол | 120 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
|
Бьоф Строганов - руско ястие с телешко месо (филе), гъби, домати, бяло вино и сметана |
|
Пиле жулиен от филе (гърди) с пушено топено сирене, гъби, кисели краставички, сметана и бяло вино на тиган |