Печено пилешко филе (гърди) със зеленчуци (грах, царевица, зелен боб, гъби, патладжан, чушки), заквасена сметана и топено сирене в глинен гювеч на фурна

Рецепта:

Пилешкото филе се нарязва на хапки и се подправя се със сол и черен пипер.

Гъбите, морковите и чушките се нарязват на ленти, а патладжанът – на полумесеци. Като се оставя да се отцеди от горчивия сок.

В средата на глинен гювеч се поставя месото. Нарязаните зеленчуци се разпределят отстрани. Добавят се отцедените зелен боб, грах и царевица.

Наливат се малко вода и глиненият съд се захлупва. Ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 50 минути.

Капакът се маха и отгоре се разпределят парчета топено сирене и разбърканата заквасена сметана.

Ястието се допича за още около 5-6 минути във фурната без капак.