Пилешки гърди по азиатски със зелена къри паста, кокосово мляко и патладжан

Рецепта:

Пилешките гърди и патладжанът се нарязват на кубчета. Лютата чушка се нарязва на едри парчета.

Малко зехтин се загрява в тенджера и се налива част от кокосовото мляко. Добавя се къри пастата и сместа се разбърква. Слагат се нарязаните месо и патладжан и се налива останалото кокосово мляко.

Добавят се пилешкият бульон, 1 щипка захар и рибният бульон. Ястието се подправя с лютата чушка, накълцан босилек и дафинов лист.

Ястието се оставя да поври около 10-15 минути и се сервира.