Задушено пилешко филе с къри сос, чушки, джинджифил с портокалов аромат в тенджера
Продукти:
- 300 г пилешко филе
- 1 портокал
- 1 червена чушка
- 2 с.л. олио
- сол
- черен пипер
- 1 с.л. джинджифил
- кориандър
- 1 с.л. лимонов сок
- 1 ч.л. пшенично нишесте
Рецепта:
Филето (300 г) се нарязва на средни по големина парчета. Кората на портокала се настъргва на ситното ренде, а сокът му се изцежда в чаша. Чушката (1 бр) се настъргва на ситното ренде. Желателно е да не попаднат семките й в ястието.
В горещото олио се пържат 2-3 минути портокаловата кора, настърганата чушка и настърганият джинджифил (1 с.л.). Прибавят се парченцата месо и тенджерата се захлупва. Периодично ястието се разбърква. Прибавят се подправките и сокът от портокал и лимон. Ястието ври до пълна готовност на месото.
Щом то омекне, се изважда. Нишестето (1 ч.л.) се размива с хладка вода и се прибавя в соса, който продължава да ври, докато се сгъсти. Месото се връща обратно в ястието и се разбърква. Поднася се върху варени картофи.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 292 г | |
| Калории | 281 кал | |
| Въглехидрати | 14 г | 20% |
| Мазнини | 11 г | 35% |
| Белтъчини | 32 г | 46% |
| Холестерол | 98 мг |
Сподели:
