Салата с варен ориз, броколи, салам и майонеза

Салата с варен ориз, броколи, салам и майонеза - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 150 г ориз
  • 400 г броколи
  • 200 г салам
  • 1 чушка
  • 1 глава лук
  • 3 стръка мащерка
  • 300 г зеленчуков бульон
  • за дресинга:
  • 3 с.л. майонеза
  • 150 г кисело мляко
  • 1 с.л. оцет
  • 1 с.л. зехтин
  • шарена сол
  • черен пипер

Рецепта:

Бульонът се сипва в тенджера и в него се пуска ориза да се вари на тих огън за 20-30 минути. Оставя се да изстине. Броколите се измиват, почистват се и се нарязват на парчета. Слага се в решетъчна поставка над голяма тенджера. Налива се малко вода и се вари около 12 минути под капак. Изваждат се и се оставят да изстинат. Чушката се разрязва по дължина, почиства се от семките и се нарязва на парчета. Лукът се почиства и се нарязва на кубчета, а саламът – на тънки ленти. За дресинга, в дълбока купа се разбива майонезата, киселото мляко, зехтина, шарената сол, оцета и черния пипер. В купата се добавя оризът, зеленчуците и саламът и се разбърква добре. Салатата се поръсва с мащерка.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 373 г
Калории 392 кал
Белтъчини 18 г
Мазнини 17 г
Въглехидрати 43 г
Холестерол 41 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: