Италианска оризова торта със стафиди, орехи и цитрусови корички

Рецепта:

В тенджера се слагат оризът, прясното мляко, лимоновата кора, ванилия и щипка сол. Сместа се загрява на слаб огън и се готви почти до готовност на ориза, което отнема около 30 минути.

След това сместа се прехвърля в купа и се разбърква от време на време, за да се охлади.

Стафидите се накисват в ликьора. Орехите се нарязват на дребни парченца. Към оризовата смес се добавят захарта и леко разбитите яйца. Слагат се също цитрусовите корички, орехите, стафидите и ликьора. Всичко се разбърква добре.

Форма за печене с размери 30 на 20 см се намазва с масло и оризовата смес се разпределя в нея. Десертът се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 45 минути.

След това се оставя на изключена фурна за още 5 минути. Тогава се изважда и се оставя да изстине. Приготвеният десерт се нарязва на парчета и се поръсва с пудра захар.