Печени вегетариански оризови кюфтенца с ориз арборио и топено сирене на фурна

Рецепта:

В половината загрято масло се задушават нарязаните лук и чесън. Когато зеленчуците омекнат, се добавя оризът и след няколко минути се налива виното.

Щом алкохолът се редуцира, оризът се подправя със сол и черен пипер и се налива 1 чаша вода.

Когато оризът поеме водата, се налива още 1 чаша и след това последна чаша вода.

Слага се останалото масло и оризът се разбърква. оставя се да се охлади и се оформят топчета.

Във всяко топче се слага парче топено сирене.

Оризовите кюфтета се потапят първо в брашното, след това в разбитите яйца и накрая в галетата.

Слагат се в тава, покрита с хартия за печене. Оризовите кюфтета се пекат в загрята на 180 градуса фурна до златист загар – за около 25 минути.