Пиле ризото с бял ориз, шафран и сирене пармезан

Пиле ризото с бял ориз, шафран и сирене пармезан - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Бульонът и шафранът се смесват в тенджера и се оставят да заврят. След това котлонът се намалява, така че течността да не изври, но да се запази топла.

В голям тиган или тенджера се запържват лукът и чесънът в зехтин и масло. Добавя се нарязаното на малки хапки пилешко месо и се пържи до златисто.

След около 5 минути се добавя оризът и се бърка, докато стане прозрачен. Добавя се виното и се бърка, докато оризът го поеме.

Добавя се половин чаша от бульона и отново се готви, докато течността бъде поета. Продължава да се добавя по половин чаша от бульона, докато оризът омекне и придобие кремообразна консистенция.

Настъргва се пармезан, добавят се сол и черен пипер, и ризотото се сваля от котлона.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 473 г
Калории 548 кал
Въглехидрати 80 г 63%
Мазнини 10 г 18%
Белтъчини 26 г 20%
Холестерол 55 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: