Ризото с ориз Арборио, пиле и пармезан
Продукти:
- 250 г пилешко филе
- 200 г ориз арборио
- 100 г лук
- 2 скилидки чесън
- 600 мл. пилешки бульон
- 100 г пармезан
- 1 с.л. масло
- зехтин
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Лукът и чесънът се нарязват и се запържват в загрят зехтин за няколко минути. Добавя се нарязаното на хапки пилешко месо и също се запържва.
След това се слага оризът Арборио и се бърка около две минути. Налива се виното и когато алкохолът се изпари, на части се добавя пилешкият бульон. Преди да се добави следващата част, оризът се бърка и чак когато го поеме, се налива още бульон. Посолява се на вкус.
Когато оризът е вече готов, ризотото се сваля от котлона и се поръсва с пармезан и черен пипер.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 624 г | |
| Калории | 814 кал | |
| Въглехидрати | 90 г | 46% |
| Мазнини | 23 г | 27% |
| Белтъчини | 57 г | 29% |
| Холестерол | 132 мг |
Сподели:
