Лесен пухкав пилаф с ориз, фиде и пилешки бульон

Рецепта:

Оризът се измива добре и се прецежда.

В загрято олио леко се запържва фидето, след което се отделя настрана.

В тенджера се слагат масло и олио и се добавя се оризът. Запържва за около 5 минути. В купа се налива топлата вода и пилешкият бульон се разтваря, ако има нужда се добавя малко сол.

Водата се налива при ориза и се добавя фидето. Подправя се с черен пипер и оризът се вари, докато поеме водата.

Котлонът се спира и тенджерата се похлупва. Завива се с кърпа и пилафът се оставя да престои така около 1 час, след което вече се сервира като гарнитура.