Ризото от бял ориз със задушени броколи, лук и сирене пармезан

Ризото от бял ориз със задушени броколи, лук и сирене пармезан - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 400 г броколи
  • 1 ч.ч. ориз
  • 1 глава лук
  • 2 с.л. зехтин
  • 50 г пармезан
  • 2 1/2 ч.ч. месен бульон
  • 150 мл. бяло вино
  • черен пипер
  • сол

Рецепта:

Броколите (400 г) се накъсват на розички и се сваряват в подсолена вода до омекване. През това време лукът (1 глава) се нарязва на малки кубчета и се задушава в зехтина (2 с.л.) до златисто. След това се прибавя оризът (1 ч.ч.) и се разбърква добре. Котлонът се намалява на средна температура, добавя се виното (150 мл.) и се оставя да къкри 5 минути. След това се разбърква и се прибавя бульонът (2 1/2 ч.ч.). Оставя се на котлона за още 5-10 минути. Преди да се отстрани от огъня, към ястието се прибавят розичките броколи, настърганият пармезан (50 г), черният пипер и солта. Ризотото се разбърква добре и се поднася горещо.

Време за приготвяне:

35 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 251 г
Калории 220 кал
Въглехидрати 31 г 61%
Мазнини 5 г 22%
Белтъчини 9 г 18%
Холестерол 6 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Коментари:

Автор Мнение

ninablu

2012-09-02 12:01:43

Рецептата е страхотна,благодаря!

Yovka Tomova

2012-11-12 12:26:48

чудусне рецепти....благодаря Ви