Варен бял ориз с подправки, гъби манатарки, бяло вино и пилешко филе

Варен бял ориз с подправки, гъби манатарки, бяло вино и пилешко филе - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 ч.ч. ориз
  • 3 ч.ч. пилешки бульон
  • 150 мл. бяло вино
  • 50 г пармезан
  • 1 морков
  • 200 г манатарки
  • 600 г пилешко филе
  • 2 с.л. масло
  • 1 глава лук
  • 4 скилидки чесън
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • сол

Рецепта:

Лукът (1 глава) се нарязва на ситно, морковът (1 бр) се настъргва и заедно със счукания чесън (4 скилидки) се задушават в маслото (2 с.л.) до омекване.

Добавят се нарязаните на полумесеци манатарки (200 г) и се задушават за няколко минути.

Към тях се добавя оризът (1 ч.ч.) и леко се запържва. Долива се виното (150 мл.) и оризът къкри, докато го поеме. След това се долива бульонът (3 ч.ч.) на порции.

Оризът се бърка непрекъснато и преди поднасяне се подправя със сол, черен пипер (1/2 ч.л.) и настърган пармезан (50 г). Разбърква се добре и се поднася горещо, като на върха на всяка порция се поставя парче печено пилешко филе (600 г).

Време за приготвяне:

45 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 352 г
Калории 345 кал
Белтъчини 29 г
Мазнини 9 г
Въглехидрати 31 г
Холестерол 81 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: