Бързо ризото с моркови, пилешко месо, гъби, бяло вино и сирене пармезан
Продукти:
- 1 ч.ч. ориз
- 400 г пилешко месо
- 250 г гъби
- 1 морков
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 3 ч.ч. месен бульон
- 150 мл. бяло вино
- 50 г пармезан
- 1 ч.л. черен пипер
- сол
- 2 с.л. масло
Рецепта:
Лукът (1 глава) се нарязва на ситно, морковът (1 бр) се настъргва и заедно със счукания чесън (3 скилидки) се задушават в маслото (2 с.л.) до омекване. Добавят се нарязаните на полумесеци гъби (250 г) и се задушават за няколко минути.
Към тях се добавя оризът (1 ч.ч.) и леко се запържва. Долива се виното (150 мл.) и оризът къкри, докато го поеме. След това се долива бульонът (3 ч.ч.) на порции.
Малко преди оризът да поеме цялата течност, се добавя изпърженото в отделен тиган и нарязано на хапки бяло пилешко месо (400 г).
Ризотото се бърка непрекъснато и преди поднасяне се подправя със сол, черен пипер (1 ч.л.) и настърган пармезан (50 г). Разбърква се добре и се поднася горещо.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 491 г | |
| Калории | 464 кал | |
| Въглехидрати | 47 г | 45% |
| Мазнини | 12 г | 25% |
| Белтъчини | 34 г | 31% |
| Холестерол | 89 мг |
Сподели:
