Свински хапки с боб върху канапе от ориз

Рецепта:

Бобът се измива и се сотира за кратко. След това се слага в тенджера. Налива се вода и когато заври, водата се сменя и се слага нова. Добавя се нарязаният лук. Вари се до готовност за около час и половина или докато останат около две чаши течност.

Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва в загрят тиган с малко мазнина. След това се слага при боба. Подправя се на вкус със сол и черен пипер.

Ястието се покрива и се оставя да къкри на слаб огън около 20 минути.

Оризът се сварява в съотношение с водата 2:1 и се посолява на вкус.

Готовото ястие се сервира върху канапе от задушения ориз. Поръсва се с накълцан пресен лук по желание.