Ризото с бял ориз, пилешко месо, куркума, шафран, кедрови ядки и гъби печурки
Продукти:
- 300 г пилешко месо
- 1 глава лук
- 6 печурки
- 20 г кедрови ядки
- 1 с.л. куркума
- 2 с.л. олио
- 1 щип. шафран
- черен пипер
- сол
- 1 ч.ч. ориз
Рецепта:
Месото (300 г) се нарязва на парчета и се изпържва в сгорещеното олио. Посолява се. Прибавят се нарязаният на ситно лук (1 глава). Разбърква се и щом лукът стане прозрачен, се добавят оризът (1 ч.ч.) и нарязаните и предварително бланширани гъби (6 бр).
Налива се вода, колкото да покрие продуктите и се вари на слаб огън, като постоянно се разбърква. Ястието се овкусява с подправките и се разбърква.
При необходимост към ризотото може да се долее още вода и да се довари.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 373 г | |
| Калории | 666 кал | |
| Въглехидрати | 85 г | 52% |
| Мазнини | 17 г | 24% |
| Белтъчини | 42 г | 26% |
| Холестерол | 98 мг |
Сподели:
