Бързо ризото с моркови, пилешко месо, гъби, бяло вино и сирене пармезан

Бързо ризото с моркови, пилешко месо, гъби, бяло вино и сирене пармезан - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 ч.ч. ориз
  • 400 г пилешко месо
  • 250 г гъби
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • 3 ч.ч. месен бульон
  • 150 мл. бяло вино
  • 50 г пармезан
  • 1 ч.л. черен пипер
  • сол
  • 2 с.л. масло

Рецепта:

Лукът (1 глава) се нарязва на ситно, морковът (1 бр) се настъргва и заедно със счукания чесън (3 скилидки) се задушават в маслото (2 с.л.) до омекване. Добавят се нарязаните на полумесеци гъби (250 г) и се задушават за няколко минути.

Към тях се добавя оризът (1 ч.ч.) и леко се запържва. Долива се виното (150 мл.) и оризът къкри, докато го поеме. След това се долива бульонът (3 ч.ч.) на порции.

Малко преди оризът да поеме цялата течност, се добавя изпърженото в отделен тиган и нарязано на хапки бяло пилешко месо (400 г).

Ризотото се бърка непрекъснато и преди поднасяне се подправя със сол, черен пипер (1 ч.л.) и настърган пармезан (50 г). Разбърква се добре и се поднася горещо.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 491 г
Калории 464 кал
Белтъчини 34 г
Мазнини 12 г
Въглехидрати 47 г
Холестерол 89 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусно и бързо ризото с пиле, зеленчуци (грах, моркови, тиквички), кашкавал и сметана