Задушен ориз с лук, магданоз, грах, сметана и кашкавал

Рецепта:

Лукът и магданозът се нарязват на ситно.

Маслото се загрява и в него се задушава нарязаният лук, докато стане прозрачен. Добавя се оризът и се запържва внимателно. Налива се половината от бульона и се добавя грахът. Разбърква се и се задушава за няколко минути.

Добавя се останалият бульон и се оставя да заври. Захлупва се и се оставя на изключен котлон за около 10 минути.

Сметаната се разбърква с накълцания магданоз и се добавя към ориза. Подправя се със сол и черен пипер. Отгоре се настъргва кашкавал.