Шоколадово ризото (мляко с ориз и шоколад) с готварска сметана, орехи, канела и течен подсладител (без захар)

Рецепта:

Оризът (1 ч.ч.) се слага с голяма тенджера с незалепващо покритие, залива се с млякото (3 ч.ч.) и се оставя да кипне на среден огън. След това огънят се намалява и оризът се вари около 20 минути, като от време на време се разбърква. Трябва да стане много мек. Шоколадът (50 г) се начупва на неголеми парчета и се прибавя заедно с подсладителя (50 г) в тенджерата с ориза. Ризотото се готви още 1-2 минути при постоянно разбъркване, докато шоколадът се разтопи напълно. Тенджерата се снема от котлона и тогава в ризотото се добавят канелата и сметаната (4 с.л.). Ризотото се разбърква старателно. Тенджерата се захлупва с капак и се оставя така няколко минути. Ризотото се разпределя в порционни десертни чинийки. Поръсва се със смлени орехи (25 г) и се украсява се с ментови листа.