Шоколадово парфе / крем с течна готварска сметана и жълтъци
Продукти:
- 175 г шоколад
- 2 с.л. прясно мляко
- 1 ванилия
- 4 жълтъка
- 75 г пудра захар
- 300 мл. течна сметана
Рецепта:
Шоколадът (175 г),смесен с прясното мляко (2 с.л.) се разтопява на водна баня. Бърка се, докато стане еднородна смес и шоколадовите блокчета се разтопят напълно. Сместа се оставя да се охлади.
С миксер се разбиват жълтъците (4 бр), захарта (75 г) и ванилията (1 бр), докато жълтъците побелеят. Сместа се добавя към вече изстиналия разтопен шоколад.
Накрая се разбива сметаната (300 мл.) и също се добавя към сместа за парфето. Разбърква се добре и полученият крем се изсипва в десертни чаши. Оставя се в камерата за около 4 часа, докато десертът се втвърди.
Време за приготвяне:
20 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 158 г | |
| Калории | 576 кал | |
| Въглехидрати | 47 г | 31% |
| Мазнини | 44 г | 66% |
| Белтъчини | 6 г | 4% |
| Холестерол | 302 мг |
Сподели:
