Постни сарми в лозови листа с пълнеж от извара, ориз и яйца (варени)
Продукти:
- 20 лозови листа
- 1 връзка лук
- 1 ч.ч. ориз
- 1/2 ч.ч. масло
- 100 г извара
- 2 яйца
- 2 люти чушки
- черен пипер
- червен пипер
- магданоз
- копър
- джоджен
- сол
Рецепта:
Лозовите листа се измиват и се попарват с 2 чаши вряща вода. Оставят се за около 10 минути да омекнат, след което се отцеждат. Водата се запазва.
Нарязаният на ситно пресен лук се задушава в загрята мазнина. Слага се оризът и след няколко минути плънката се подправя с джоджен, магданоз, копър, сол, черен пипер и червен пипер на вкус.
По желание се добавят и накълцаните люти чушки. Яйцата се разбиват с изварата и се добавят към охладената смес.
С лозовите листа се завиват сарми и се нареждат в плитък съд. Притискат с чиния и се заливат с вода. Сармите се варят на тих огън до готовност.
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 188 г | |
| Калории | 466 кал | |
| Въглехидрати | 45 г | 39% |
| Мазнини | 27 г | 53% |
| Белтъчини | 11 г | 10% |
| Холестерол | 160 мг |
Сподели:
