Постни сaрми от лозови листа по гръцки с ориз и стафиди
Продукти:
- 250 г лозови листа
- 1 глава лук
- 75 г ориз
- 3 домата
- 1 морков
- 1 кубче зеленчуков бульон
- 50 г стафиди
- 1 ч.л. червен пипер
- 75 мл. олио
- магданоз
- джоджен
- копър
- вода
Рецепта:
Лозовите листа се попарват във вряща вода, ако са консервирани – се накисват в студена вода и след това се изплакват няколко пъти.
Лукът и морковите се нарязват на дребно и се задушават в загрята мазнина, докато омекнат. Прибавят се част от нарязаните на дребно домати. Когато зеленчуците омекнат, се слага оризът. Поръсва се с червен пипер.
Налива се 75 мл вода и сместа се вари, докато оризът поеме течността. Сваля се от огъня и се прибавят накълцаните магданоз, джоджен, стафидите и останалите домати.
С плънката и лозовите листа се навиват сарми. Нареждат се в тава и се притискат с чиния. В 500 мл гореща вода се разтваря зеленчуковият бульон и сармите се заливат с течността.
Пекат се в загрята на 200 градуса фурна за около 40 минути.
Време за приготвяне:
65 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 249 г | |
| Калории | 353 кал | |
| Въглехидрати | 44 г | 47% |
| Мазнини | 19 г | 46% |
| Белтъчини | 7 г | 8% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
