Постна веган доматена яхния с лук и чесън

Рецепта:

Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се задушава в част от олиото. Добавят се по-меките домати и се задушават за няколко минути, докато омекнат. След това се прецеждат и със сместа се заливат останалите цели домати.

Получената смес се кипва и към нея се добавя размитото в останалото олио брашно. Овкусява се със сол и нарязан на ситно пресен магданоз.

Разбърква се и яхнията се оставя да къкри на тих огън за около 10 минути. Периодично се разбърква до готовност на ястието.