Продукти:
- 250 г брашно
- 10 г мая
- 100 мл. вода
- 200 мл. олио за пържене
Рецепта:
В купа се смесват брашното (250 г) и половината от водата, а останалата течност се смесва с маята (10 г) и се разбърква, докато се разтвори.
Разтворената мая също се добавя в купата и се омесва гладко тесто, като при необходимост се добавят още брашно или вода. Тестото трябва да стане еластично и да не полепва по стените на съда.
Готовата топка тесто се оставя да втаса, докато удвои обема си.
Щом тестото е втасало, от него се откъсват парчета, оформят се малки топчета, които след това се разтягат с ръце, така че да се получат мекици. Добре е в краищата тестото да бъде по-дебело, а в средата - много тънко.
Мекиците се пържат на порции в сгорещено до 200 градуса олио. По желание се поръсват с пудра захар
Забележка: Колкото по-нагорещена е мазнината, толкова по-кратко е времето на пържене и по-малко мазни ще станат мекиците, но ако е твърде гореща, ще останат сурови от вътре. Ако пък температурата е прекалено ниска, ще се наложи да се готвят по-дълго и ще се напоят с повече мазнина. И двата варианта са правилни, въпрос на предпочитание.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 68 г | |
| Калории | 317 кал | |
| Въглехидрати | 24 г | 31% |
| Мазнини | 23 г | 65% |
| Белтъчини | 4 г | 6% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Още рецепти за ястия по темата:
Бързи и лесни домашни мекици с тесто от кисело мляко и сода (без втасване) за закуска със сирене
Страхотни бабини пържени пухкави меки мекици с домашо тесто от кисело мляко, сода и бакпулвер (без мая и без втасване, с бакпулвер и хлебна сода)
Бързи и лесни домашни бъркани мекици (от бъркано тесто) с кисело и прясно мляко, суха мая и сода
Хубави и бързи шуменски улични мекици с кисело мляко, сирене и бакпулвер (със сода, без мая)
Отпочиналото тесто се накъсва на топчета, които се оформят с ръце на мекици.
Вкусни пухкави въздушни улични мекици със суха мая на тиган
С намазнени ръце се откъсва от тестото, оформя се топче и после се разгъва до формата на тънка мекица.
Пухкави козуначени мекици
Когато тестото е готово, в загрята мазнина се изпържват мекиците.
Бързи пържени вкусни пухкави домашни мекици със захар и прясно мляко (с мая)
Когато стане готово, от него се оформят мекиците, които се пържат в силно загрята мазнина за кратко време.
Страхотни бабини пържени пухкави меки мекици с домашо тесто от кисело мляко, сода и бакпулвер (без мая и без втасване, с бакпулвер и хлебна сода)
Бабините пържени мекици с кисело мляко се правят като брашното се смесва със содата, солта и бакпулвера и продуктите е пресяват заедно в купа.
затова първо питам ,и после приготвям.Опитайте ги и да ви е сладко.
Браво АДАШКЕ,така се прави...а всичко направено от ръцете на мама е най-вкусното.....