Постни лозови сарми с ориз, яйца и сирене с млечен сос

Рецепта:

Лукът се почиства и се нарязва на ситно. Оризът се измива и се отцежда. Запържва се, докато стане прозрачен и се поръсва с малко сол.

Добавят се две трети от водата, нужна за сваряването на ориза и когато я поеме, се добавят натрошеното сирене, яйцата, копър, джоджен и черен пипер на вкус.

Сместа се разбърква добре, докато яйцата се приготвят и след това се сваля от котлона. Оставя се малко да изстине.

С лозовите листа се завиват сарми с приготвената плънка и се нареждат в тенджера. Налива се вода и сармите се варят на умерена температура до готовност.

Приготвя се сос от кисело мляко, зехтин, скълцан чесън и копър. Готовите лозови сарми се сервират приготвения сос.