Вкусна питка за Бъдни вечер с мая

Вкусна питка за Бъдни вечер с мая - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Маята (1/2 опак.) се накисва в малко количество вода (150 мл.) и се оставя да се разтвори. През това време брашното (1 кг) се пресява два пъти и се поставя в голяма тава. В него се оформя кладенче и в него се изсипват солта (1 с.л.), захарта (2 с.л.) и олиото (3 с.л.).

Накрая се добавят маята и водата (400 мл.) на стайна температура, като водата се добавя на порции. От продуктите се омесва тесто, като месенето трае продължително, докато в тестото се образуват мехури. Според традицията тестото трябва да се удари 100 пъти в кухненския плот, за да стане истински вкусна погачата. След това тестото се оставя на топло да втаса. То е втасало успешно, щом удвои обема си. В случай, че в кухнята не е достатъчно топло, може да се използва фурната, като тя се включва на 100 градуса. Тестото престоява около 15 минути в нея, след което се изважда и разделя на равни части, които се оформят на топчета. Те се поставят на равномерно разстояние едно от друго в намазана с олио тава. Тавата отново се оставя на топло да втаса за около 15 минути или докато удвои обема си.

След това питката се набучва отгоре с вилица и се поставя във фурна с температура 180 градуса да се пече. Готова е след около час. След това се изважда и се завива с кърпа, за да остане мека и вкусна.

Време за приготвяне:

120 минути

Хранителни стойности:

Порция 135 г
Калории 327 кал
Белтъчини 9 г
Мазнини 2 г
Въглехидрати 66 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Коментари:

Автор Мнение

Лола Петрова

2014-12-24 21:38:49

Рецептата е добра! Днес направих питката,стана много вкусна и красива! Благодаря за рецептата! Весела Коледа!