Постна медена питка с прясна мая и сода за Бъдни вечер
Продукти:
- 6 ч.ч. брашно
- 2 ч.ч. топла вода
- 40 г прясна мая
- 2 ч.л. сол
- 1/2 с.л. захар
- 1 с.л. оцет
- 1/4 ч.л. сода бикарбонат
- 1 с.л. мед
- 6 с.л. олио
- ленено семе
- сусам
Рецепта:
Маята, захарта и малко вода се разбъркват. Когато сместа се размие, се добавя останалата вода. Содата бикарбонат си загася с оцета.
Брашното се разбърква със солта. Добавят се содата, активираната мая, олиото и медът. Замесва се средно меко тесто. Оставя се да втаса за около 30 минути, след което се разделя на три части.
Първата част се разстила на дебела кора. Поръсва се с ленено семе и по същия начин се разстилат другите две кори. Корите се слагат една върху друга и се разточват.
Тестото се навива на руло и се премества в тава. Завива се в кръг. Навитата питка се цепва леко с нож през около 5 см. Поръсва се със сусам и ленено семе и се оставя да втаса за още 30 минути.
Пече се до готовност в загрята фурна на 180 градуса.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 252 г | |
| Калории | 704 кал | |
| Въглехидрати | 137 г | 80% |
| Мазнини | 7 г | 10% |
| Белтъчини | 20 г | 12% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
