Марокански сусамени питки за хлебопекарна със сусам, грис и анасон (със суха мая)

Продукти:
- 200 мл. вода
- 250 г бяло брашно
- 75 г грис
- 1 ч.л. анасон
- 1 1/2 ч.л. сол
- 1 1/2 ч.л. захар
- 1 ч.л. суха мая
- 1 с.л. зехтин
- 1 с.л. сусам
Рецепта:
Мароканските питки стават изключително вкусни с хрупкава коричка, благодарение на гриса. Анасонът им придава специфичен аромат.
В тавичката на хлебопекарната се изсипват водата (200 мл.), брашното (250 г), грисът (75 г), анасонът (1 ч.л.), солта (1 1/2 ч.л.), захарта (1 1/2 ч.л.) и сухата мая (1 ч.л.). Машината се пуска в режим за месене и втасване на бял хляб.
След приключване на цикъла, тестото се изважда и се разделя на две парчета, от които се оформят питки с дебелина 2 см. Намазват се със зехтин (1 с.л.) и се покриват с фолио. Оставят се да втасват за 30 минути.
Поръсват се със сусам (1 с.л.) и се надупчват с вилица. Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса за 25 минути. Преди да се сервират се оставят да починат за десетина минути върху кухненска решетка.
Време за приготвяне:
200 минутиКалории и хранителна стойност:
Порция | 281 г |
Калории | 660 кал |
Белтъчини | 19 г |
Мазнини | 7 г |
Въглехидрати | 128 г |
Холестерол | 0 мг |