Марокански сусамени питки за хлебопекарна със сусам, грис и анасон (със суха мая)

Марокански сусамени питки за хлебопекарна със сусам, грис и анасон (със суха мая) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 200 мл. вода
  • 250 г бяло брашно
  • 75 г грис
  • 1 ч.л. анасон
  • 1 1/2 ч.л. сол
  • 1 1/2 ч.л. захар
  • 1 ч.л. суха мая
  • 1 с.л. зехтин
  • 1 с.л. сусам

Рецепта:

Мароканските питки стават изключително вкусни с хрупкава коричка, благодарение на гриса. Анасонът им придава специфичен аромат.

В тавичката на хлебопекарната се изсипват водата (200 мл.), брашното (250 г), грисът (75 г), анасонът (1 ч.л.), солта (1 1/2 ч.л.), захарта (1 1/2 ч.л.) и сухата мая (1 ч.л.). Машината се пуска в режим за месене и втасване на бял хляб.

След приключване на цикъла, тестото се изважда и се разделя на две парчета, от които се оформят питки с дебелина 2 см. Намазват се със зехтин (1 с.л.) и се покриват с фолио. Оставят се да втасват за 30 минути.

Поръсват се със сусам (1 с.л.) и се надупчват с вилица. Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса за 25 минути. Преди да се сервират се оставят да починат за десетина минути върху кухненска решетка.

Време за приготвяне:

200 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 281 г
Калории 660 кал
Белтъчини 19 г
Мазнини 7 г
Въглехидрати 128 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: