Здравословни багети Омега 3 за хлебопекарна с пълнозърнесто, пшеничено и ръжено брашно, зародиш и ленено семе

Рецепта:

Съставките се поставят в тавичката на хлебопекарната в реда според указанията за ползване: водата (210 мл.), киселото мляко (125 г), соевото олио (1 с.л.), захарта (1 с.л.), солта (2 ч.л.), сухото мляко (1 ч.л.), пшеничното брашно (155 г), ръженото брашно (210 г), пълнозърнестото брашно (110 г) и пшеничния зародиш (20 г). Накрая се издълбава кладенче в сместа и сухата мая (3 ч.л.) се изсипва в него.

Машината се пуска в режим за приготвяне на багети. След първия звуков сигнал (сигнала за добавяне на допълнителни продукти) се добавят лененото семе и слънчогледовите семки. Най-добре би било, ако лененото семе предварително е смляно на ситно, за да се усвоява по-добре.

Вторият звуков сигнал указва готовност на тестото - то ще е отпочинало и бухнало. Изважда се от машината и се разделя на две части. Едната се слага в купа, завива се с найлон и се оставя на страна на топло. От другата част се оформят 4 багети с продълговата форма и се поставят в специалните поставки за печене на багети.

Поставките се връщат в хлебопекарната и се натиска бутона за продължаване на програмата. След 45 минути са готови.

Съвет: Преди да ги сложите за печене, направете няколко разреза на багетите - дълги около 2-3 см и дълбоки около 1 см. Намажете ги отгоре с капка зехтин.

След като са готови, ги извадете и повторете същото с останалата част от тестото.

Съвет: Багетите могат да се пекат и в обикновена фурна на 190 градуса за около 30 минути. Готови са, когато образуват златисто-кафява хрупкава коричка.

Този хляб е богат на омега 3 мастни киселини, които се съдържат в лененото семе. Те са необходими на организма, защото той сам не е в състояние да ги произвежда.