Универсално тесто (смес) за пица, питка и мекици с брашно, кисело мляко, вода, жива прясна мая (кубче) и сода
Продукти:
- 1/2 кг брашно
- 200 г кисело мляко
- 1 яйце
- 20 г прясна мая
- 100 топла вода
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сода бикарбонат
Рецепта:
Маята (20 г) се разтваря в топла вода (100 топла) със солта (1 ч.л.) и захарта (1 ч.л.).
Содата за хляб (1 ч.л.) се разтваря в киселото мляко (200 г). Маята и киселото мляко се смесват. Добавят се яйцето (1 бр) и сместа се разбърква.
Брашното (1/2 кг) се слага в купа и в средата се прави кладенче. Там се изсипва сместа и се замесва тесто. Намазва се с олио, за да не хване коричка и се покрива с прозрачно фолио.
Тестото се завива с кърпа и се оставя да втаса за 2 часа.
Време за приготвяне:
15 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 220 г | |
| Калории | 521 кал | |
| Въглехидрати | 101 г | 79% |
| Мазнини | 4 г | 8% |
| Белтъчини | 18 г | 15% |
| Холестерол | 53 мг |
Сподели:
