Ръжен пълнозърнест хляб за хлебопекарна

Ръжен пълнозърнест хляб за хлебопекарна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 200 г бяло брашно
  • 1/2 кг ръжено пълнозърнесто брашно
  • 1 ч.л. суха мая
  • 2 ч.л. сол
  • 600 мл. вода

Рецепта:

Изсипват се пшеничното брашно (200 г), ръженото брашно (1/2 кг), солта (2 ч.л.), водата (600 мл.) и накрая сухата мая (1 ч.л.) в средата на сместа. Пуска се хлебопекарната на режим за пълнозърнест хляб.

От тези съставки се получава един килограм здравословен хляб с бежово-кафяв цвят със силен аромат и леко остър вкус на ръж.

Време за приготвяне:

200 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 1316 г
Калории 740 кал
Въглехидрати 154 г 86%
Мазнини 2 г 3%
Белтъчини 22 г 13%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Средиземноморски пълнозърнест хляб с бяло и ръжено брашно, сирене и маслини за хлебопекарна (със суха мая)

Коментари:

Автор Мнение

svetla_k13

2015-08-10 16:00:52

Има някаква грешка в тази рецепта. Тестото се получи прекалено рядко и хляба не се изпече добре. Мисля, че 600 мл. вода са твърде много за това количество брашно.