Универсално тесто (смес) за пица, питка и мекици с брашно, кисело мляко, вода, жива прясна мая (кубче) и сода

Универсално тесто (смес) за пица, питка и мекици с брашно, кисело мляко, вода, жива прясна мая (кубче) и сода - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг брашно
  • 200 г кисело мляко
  • 1 яйце
  • 20 г прясна мая
  • 100 топла вода
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. захар
  • 1 ч.л. сода бикарбонат

Рецепта:

Маята (20 г) се разтваря в топла вода (100 топла) със солта (1 ч.л.) и захарта (1 ч.л.).

Содата за хляб (1 ч.л.) се разтваря в киселото мляко (200 г). Маята и киселото мляко се смесват. Добавят се яйцето (1 бр) и сместа се разбърква.

Брашното (1/2 кг) се слага в купа и в средата се прави кладенче. Там се изсипва сместа и се замесва тесто. Намазва се с олио, за да не хване коричка и се покрива с прозрачно фолио.

Тестото се завива с кърпа и се оставя да втаса за 2 часа.

Време за приготвяне:

15 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 220 г
Калории 521 кал
Въглехидрати 101 г 79%
Мазнини 4 г 8%
Белтъчини 18 г 15%
Холестерол 53 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: