Лесни постни пухкави улични мекици с брашно, вода и жива мая

Лесни постни пухкави улични мекици с брашно, вода и жива мая - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 250 г брашно
  • 10 г мая
  • 100 мл. вода
  • 200 мл. олио за пържене

Рецепта:

В купа се смесват брашното (250 г) и половината от водата, а останалата течност се смесва с маята (10 г) и се разбърква, докато се разтвори.

Разтворената мая също се добавя в купата и се омесва гладко тесто, като при необходимост се добавят още брашно или вода. Тестото трябва да стане еластично и да не полепва по стените на съда.

Готовата топка тесто се оставя да втаса, докато удвои обема си.

Щом тестото е втасало, от него се откъсват парчета, оформят се малки топчета, които след това се разтягат с ръце, така че да се получат мекици. Добре е в краищата тестото да бъде по-дебело, а в средата - много тънко.

Мекиците се пържат на порции в сгорещено до 200 градуса олио. По желание се поръсват с пудра захар

Забележка: Колкото по-нагорещена е мазнината, толкова по-кратко е времето на пържене и по-малко мазни ще станат мекиците, но ако е твърде гореща, ще останат сурови от вътре. Ако пък температурата е прекалено ниска, ще се наложи да се готвят по-дълго и ще се напоят с повече мазнина. И двата варианта са правилни, въпрос на предпочитание.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 68 г
Калории 317 кал
Въглехидрати 24 г 31%
Мазнини 23 г 65%
Белтъчини 4 г 6%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Бързи и лесни домашни мекици с тесто от кисело мляко и сода (без втасване) за закуска със сирене

Страхотни бабини пържени пухкави меки мекици с домашо тесто от кисело мляко, сода и бакпулвер (без мая и без втасване, с бакпулвер и хлебна сода)

Бързи и лесни домашни бъркани мекици (от бъркано тесто) с кисело и прясно мляко, суха мая и сода

Коментари:

Автор Мнение

галя петрова

2011-11-12 15:39:45

АЗ ПРАВЯ МОЙТЕ МЕКИЦИ СЪС 1ЯЙЦЕ 1 БУРКАНЧЕ К. МЛЯКО В КОЕТО СЛАГАМ 1 Ч.Л. СОДА БИК . БУНАТ  ЩИПКА СОЛ ,ЩИПКА ЗАХАР ,слагам 1/2 кафека чашка  олио,,слагам и малко оцет около 1 лъжица. ОКОЛО 0,800 ГР. БРАШНО или  да стане меко тесто да не лепне по ръчете . пържа в повече олио и стават много пухкави и вкусни ,мойте момчета обичат да ти ядат и за вечеря.
затова първо питам ,и после приготвям.Опитайте ги и да ви е сладко.
 

Галя Бончева

2012-08-18 09:56:27

 Браво АДАШКЕ,така се прави...а всичко направено от ръцете на мама е най-вкусното.....

aneta1

2013-02-02 12:53:33

в тази рецепта брашното не е ли малко?

Maria Petkova

2014-05-26 23:31:24

С толкова малко брашно не е възможно да се замеси тесто. Вместо тесто, ще се получи кексова смес. Трябва ви поне още една чаша брашно