Домашни слепени маслени линцерови сладки / бисквитки с мармалад от череши и пудра захар

Рецепта:

Брашното (225 г) се изсипва в дълбок съд и към него се добавя натрошеното на парчета твърдо масло (150 г). Продуктите се разбъркват с ръце, докато брашното поеме цялото масло. Добавят се пудрата захар (125 г) и ванилията (1 ч.л.) и от получената смес се прави тесто.

Върху равна повърхност се поръсва брашно и се разточва тестото. С помощта на формичка се отрязват плоски сладки с форма на цветчета или кръгчета. Половината от тях се отделя настрани и в центъра им се отрязва малко кръгче, отново с помощта на малка форма за сладки.

Получените фигурки се подреждат в намаслена тавичка. Пекат се на 180 градуса 15-20 минути или докато не придобият апетитен златист цвят. Накрая сладките се слепват с мармалад от череши (100 г), като се слепват една цяла фигурка с една фигурка с изрязан център. По желание се поръсват с пудра захар.