Австрийски коледни линцерови сладки / бисквити звезди с бадеми и конфитюр

Рецепта:

Бадемите се слагат върху хартия за печене и се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 10 минути. Изваждат се и се оставят да изстинат.

Брашното се смесва с бакпулвера, канелата и солта.

Бадемите се разбъркват с част от кафявата захар в кухненски робот, докато се смелят.

Маслото се разбива с останалата кафява захар за няколко минути. Добавят се яйцето и ванилията и отново се разбиват. След това на ниска степен при непрекъснато бъркане се слагат смлените бадеми и сместа с брашното.

Всичко се разбърква, докато се комбинират съставките. Тестото се разделя на 2 половини и се увиват във фолио. Оставят се за 2 часа в хладилник.

След това двете теста се разточват на кора с дебелина 3мм. Изрязват се форми и се слагат в тавата върху хартия за печене. С помощта на по-малка форма се изрязват центровете половината от формите.

Сладките се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 10 минути. След това се оставят леко да изстинат и върху целите формички се слага конфитюр.

Капачетата, с дупката в средата, се поръсват пудра захар и се слагат върху намазаните формички. Леко се притискат, за да се слепят и се поднасят.