Таратор с орехи

Таратор с орехи - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Киселото мляко (400 г) се разбива с олиото (2 с.л.), солта и студената вода (400 мл.). Към него се добавят счуканият чесън (2 скилидки), ситно нарязаният копър (1/2 връзка) и рендосаната или нарязана на кубчета необелена краставица (1 бр). (По желание може краставицата да се обели.) Тараторът се разбърква и се сервира в купички. Всяка порция се поднася, като най-отгоре се посипва със смлени или натрошени орехи (50 г).

Тараторът е студена супа, която се сервира най-често през лятото и е част от националната кухня на България. Тя е нискокалорично предложение за лятото, което всеки у нас познава.

Време за приготвяне:

10 минути

Хранителни стойности:

Порция 197 г
Калории 123 кал
Белтъчини 4 г
Мазнини 10 г
Въглехидрати 6 г
Холестерол 9 мг

Сподели:

Коментари:

Автор Мнение

Albusha

2013-05-26 09:29:18

От свекърва си, стара перфектна домакиня, знам как се прави таратор. Ето ви не рецепта, тя е ясна. Ето ви начин на приготвяне: Измитите и обелени краставици се нарязват на кубчета или се настъргват. Посоляват се. Слагат се чесънът и копърът. Добавя се олиото и много добре се разбърква сместа. Така олиото няма да изплува на повърхността на таратора на гадни мазни мехури. После се слага киселото мляко. Пак се разбърква. Разбърквайки добре се сипва вода, до получаване на желаната гъстота. Ако е необходимо се слага още малко сол. На финала отгоре се поръсват начукани или смлени орехи. Направен по този начин, тараторът е много по-вкусен, защото краставиците поемат от солта и не са безвкусни. А и олиото е добре поето и не се отделя на повърхността.