Конфитюр / сладко от зелени орехчета

Конфитюр / сладко от зелени орехчета - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Зелените орехчета се обелват с ръкавици до бялата им част и веднага се поставят в студена вода, в която е разтворен оцетът.

Слагат се на котлона в чиста вода и се кипват. След това се отцеждат, водата се сменя и отново се кипват, за да се премахне горчивият им вкус. След третата смяна на водата се варят на слаб огън около час и половина.

Отново водата се отстранява и се прави захарен сироп от вода и захар в отношение 1 към 2. Щом заври и захарта се разтвори се добавят орехчетата. Вари се докато сиропът се сгъсти. Трябва капка от него поставена върху чиния да запазва формата си. 2-3 минути преди да се свали от огъня, към сладкото се прибавя лимонената киселина.

Време за приготвяне:

120 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 253 г
Калории 1143 кал
Въглехидрати 101 г 34%
Мазнини 82 г 61%
Белтъчини 19 г 7%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: