Коледен сладкиш (кекс) със стафиди, коняк, прясно мляко и сладко от портокалови кори
Продукти:
- 1 1/2 ч.ч. брашно
- 150 г масло
- 1 ч.ч. пудра захар
- 1 ч.л. бакпулвер
- 4 яйца
- 100 г стафиди
- 3 с.л. сладко от портокалови кори
- 2 с.л. прясно мляко
- 1 ч.л. ванилия
- 100 мл. коняк
Рецепта:
Маслото се разбива на крем със захарта и ванилията. Прибавят се при непрекъснато разбиване жълтъците (един по един), предварително маринованите в коняка стафиди, сладкото от портокалови кори, брашното, пресято с бакпулвера, и прясното мляко.
Накрая при леко разбъркване с шпатула се добавят разбитите на сняг с 1 щипка сол и 1 капка оцет белтъци. Тестото се изсипва в кейкова форма, покрита отвътре с намаслена хартия.Пече се в умерена фурна (180-200 градуса) за около 50 минути.
След като изстине, коледният сладкиш се изважда от формата си и се полива с коняка, в който са мариновани стафидите.
По желание се поръсва с пудра захар.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 88 г | |
| Калории | 310 кал | |
| Въглехидрати | 41 г | 58% |
| Мазнини | 12 г | 37% |
| Белтъчини | 5 г | 7% |
| Холестерол | 90 мг |
Сподели:
